Jesienne menu pełne warzyw i owoców

Dodał: Milena Data: 2016-10-05 09:33:38 (czytane: 11265)

Jesień to pora roku, w której powinniśmy szczególnie zadbać o nasz układ odpornościowy. Pomoże nam w tym ruch na świeżym powietrzu i odpowiednia dieta. Co przyrządzić z dostępnych od września do listopada warzyw i owoców? Jakie dobroczynne właściwości mają poszczególne z nich?
Bomba witaminowa: jabłka i gruszki z warzywami kapustnymi
Najpopularniejsze owoce jesienne to jabłka i gruszki. Nie bez powodu! Owoce te mają niski indeks glikemiczny, przez co spokojnie mogą po nie sięgać nawet diabetycy. Jeżeli znudzą nas placki, tarty czy jabłeczniki, warto spróbować czegoś nowego, na przykład koktajli z warzywami kapustnymi, na które również jest wtedy sezon. - Modne ostatnio zielone koktajle często uwzględniają je w swoim przepisie, chociażby w postaci popularnego jarmużu. Zawarte w nich substancje o właściwościach antynowotworowych ulegają największej aktywacji po uwolnieniu ich z komórek warzywa, które ma miejsce podczas gryzienia lub miksowania. W przypadku tego drugiego, przebiega ono bardziej efektywnie – wyjaśnia Jakub Sobiecki, przedstawiciel Fundacji WIEMY CO JEMY i ekspert kampanii edukacyjnej Electrolux „Zdrowo zmiksowani”. Warto więc zamienić słodki kompot na smoothie z jabłkiem, gruszką, jarmużem oraz dodatkiem siemienia lnianego, które pozwala na przyswojenie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach. Składniki, najlepiej nieobrane – pod skórką jest najwięcej witamin, można zmiksować za pomocą blendera np. Electrolux Masterpiece ESB9300. Wytrzymały i wykonany z lekkiego tworzywa Tritan kielich blendera zmieści aż 2,2 litra smoothie, czy zup  a dzięki temu, że jest nachylony pod kątem 5° gwarantuje idealnie zmiksowane potrawy bez utraty cennych witamin. Ważne, by lekkie składniki (np. jarmuż) umieścić w kielichu jako pierwsze, a następnie dodać te twardsze. W ten sposób blendowanie przebiegnie szybciej i bardziej efektywnie.

elux_masterpiece1.jpg

Najzdrowsza rodzina
Jesienią na targach warzywnych króluje rodzina dyniowatych. Zaliczają się do niej nie tylko liczne odmiany dyni, ale także cukinia, kabaczek czy patison. Z tych łatwych w uprawie i tanich w sezonie warzyw możemy przygotować całą gamę potraw, od przystawki, przez danie główne, na deserze kończąc:
  • Dynia: zawarte w niej składnik mają właściwości przeciwcukrzycowe, przeciwutleniające, antynowotworowe i przeciwpasożytnicze. Można ją upiec, ugotować, zblendować; popularne są ostatnio dyniowe muffiny, a także zupy krem z dodatkiem mleka kokosowego.
  • Cukinia:  idealnie nadaje się na placki, oczywiście przyrządzone z dodatkiem minimalnej ilości oliwy z oliwek i świetnie smakuje przyrządzona na grillu. Dzięki temu, że jest sycąca, a zarazem niskokaloryczna (zaledwie 15 kcal/100g!), nie zaszkodzi więc osobom, które dbają o smukły wygląd swojego ciała.
  • Kabaczek i patison: oba warzywa nadają się na marynaty, niestety patisona znacznie trudniej znaleźć w sklepie czy na targach warzywnych. A szkoda, bo pełen jest wartości odżywczych. Z kolei kabaczek wyglądem przypomina cukinię i w przepisach łatwo ją zastępuje. Zawiera błonnik pokarmowy, poprawiający funkcjonowanie układu pokarmowego.

Odrobina egzotyki z pożytkiem dla zdrowia
Granat to owoc pojawiający się w sklepach w okresie jesiennym, trafiający do nas głównie z państw rejonu Morza Śródziemnego. Choć nie jest rośliną z naszej szerokości geograficznej, warto spróbować granatu, uznawanego przez Hebrajczyków za symbol życia. Ma on nieocenione walory dla zdrowia i urody: potas, foliany, witaminę K i witaminę C, która przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Najprościej zjeść go na surowo, po prostu wysysając soczysty miąższ z pestek. Jego słodko-kwaskowatym smakiem warto również urozmaicać sałatki i desery. Zbawienny wpływ na nasze zdrowie ma również sok z granatu, który dzięki skoncentrowaniu przeciwutleniaczy doczekał się kilku badań u pacjentów kardiologicznych, zakończonych pozytywną rekomendacją.

Dynia, kabaczek czy cukinia, to tylko kilka propozycji darów natury w okresie jesiennym. Warto urozmaicić swoją dietę o produkty nie tylko pożywne, ale również sprawiające, że nasze samopoczucie i kondycja będą lepsze. 

Reklama

REKLAMA

Komentarze (0)

Uwaga: Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Za wypowiedzi naruszające prawo lub chronione prawem dobra osób trzecich grozi odpowiedzialność karna lub cywilna. IP Twojego komputera: 44.201.99.133

Hannah (2017-03-18 11:26:53)

minti January 7, 2013 at 3:57 pm</a> &middot; Sed non velit neque. Mauris gravida mattis libero elementum dignissim. Proin vehicula ultricies leo, vitae soiticiludln risus sagittis at. Cras sit amet eros purus. Curabitur non lectus id massa auctor cursus. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Dodaj komentarz

UWAGA!
Formularz dodawania komentarzy wymaga włączenia plikow cookies (ciasteczek), zapisywanych i odczytywanych z Twojego urządzenia - jeżeli chcesz dodać komentarz, włącz ciasteczka, odśwież stronę i spróbuj ponownie...


Szkoła Jazdy PLUS

Jędrzejów, ul. Dojazd 5

Promocje

Generic placeholder image
Konkurs zakończony: Do wygrania vouchery do Salonu wirtualnej rzeczywistości w Busku-Zdroju!

Konkursy

jedrzejow.info poleca

Ogłoszenia

Dodano: 2024-03-29 09:43:16

Luźna Ero Znajomość

Dodano: 2024-03-29 04:22:53

Ziemniaki SORAYA

Dodano: 2024-03-28 23:01:28

autokary wynajem

Dodano: 2024-03-28 21:20:46

Sprzedam samochód osobowy Suzuki Liana

Dodano: 2024-03-28 19:40:51

ziemniaki wielkosć sadzeniaka lord denar bellaros...

Dodano: 2024-03-28 18:02:27

Działka na sprzedaż

Dodano: 2024-03-28 16:09:28

PRACA DLA POKOJOWEJ

Dodano: 2024-03-28 12:56:19

Drukarka HP officejet pro 6230

Dodano: 2024-03-28 11:15:17

Kupię maszynę rolniczą

Dodano: 2024-03-28 10:21:11

Praca od zaraz

Dodano: 2024-03-28 09:54:42

garaż "blaszak"

Dodano: 2024-03-28 09:50:40

Wywóz ziemi

Dodano: 2024-03-28 07:05:06

Montaż anten naprawa komputerów laptopów

Dodano: 2024-03-28 06:12:39

Utylizacja, wywóz sprzętu sportowego fitness, re...

Dodano: 2024-03-27 18:26:23

Usługi